通讯员李琅报道：近日，28岁的刘先生被家属急送入衡阳市中心医院消化内科进行救治。他蜷缩在病床上，额头冒汗，腹痛剧烈伴恶吐。血液检验结果显示，甘油三酯高出正常值近20倍，血糖30.4mmol/l，血清像牛奶一样乳白。医生诊断其为急性重症脂源性胰腺炎，少尿，急性肾功能不全。因病情危重，遂立即行血液净化等综合治疗。

刘先生体型肥胖，平时喜爱肉类及油炸类食物，得空就会约上三两好友推杯换盏。春节将至，正是亲朋好友欢聚一堂，共度佳节的时刻，医护人员提醒，这几种“年味”悠着点，团圆饭，会吃得更踏实。

一、大荤大油：“牛奶血”不是吓唬人

高危人群：平时饮食清淡、逢年过节猛补的人；有胆结石病史者；血脂偏高但没症状的人。

为什么危险：短时间内摄入大量高脂肪食物，胰腺需要分泌大量消化酶来应对。如果此时恰好有胆道微结石、高血脂等基础问题，消化酶会在胰腺内部提前激活——这就是“自身消化”，重症胰腺炎的死亡率高达10%以上。

●怎么吃：

年夜饭上的红烧肉、扣肉、炸鸡翅，每样尝一两块即可，不必“扫光”

喝汤撇掉浮油，特别是骨头汤、鸡汤表面的那层油

有胆结石病史的人，年夜饭尽量避免油炸和肥腻菜肴

二、喝酒过量：不只是伤肝，胰腺更怕它

高危人群：酒量一般但架不住劝的、混着喝各种酒的、空腹饮酒的。

为什么危险：酒精可直接刺激胰腺分泌，同时导致十二指肠乳头水肿，胰液排不出去——又回到“自身消化”的老路。更隐蔽的是，很多高甘油三酯血症患者本身没有症状，一场大酒就能诱发重症。

●怎么喝：

服药期间（头孢类、甲硝唑、镇静安眠药）滴酒不沾

实在要喝：选低度酒，不混喝，边吃菜边喝，控制在一瓶啤酒或一两白酒以内

痛风患者：别碰啤酒和黄酒，嘌呤含量极高

三、糯米与冷热混吃：胃肠“罢工”的信号

高危人群：老人、儿童、胃肠功能差者、糖尿病病人。

为什么危险：糯米黏滞，不易消化，容易造成胃潴留甚至肠梗阻；一边吃火锅一边喝冰饮，胃肠道血管在扩张和收缩间剧烈切换，容易出现痉挛性绞痛。

●怎么吃：年糕、汤圆、八宝饭，算“主食”而非零食，吃几口尝个年味就够了

热菜凉菜分开时段吃，不交替入口

糖尿病患者注意：糯米的升糖速度不亚于白糖

四、异物卡喉：枣核、鱼刺、碎骨最棘手

高危人群：急着聊天分神的成年人、牙口不好的老人、好奇乱抓的孩子。

为什么危险：食管有三个生理狭窄处，枣核两头尖，卡住后很容易刺穿食管壁，造成纵隔感染；鱼刺卡在主动脉弓水平，可能刺破大血管，那是真正的凶险。消化内镜医生过年最怕的，不是急诊多，而是送进来时异物已经扎深了。

●怎么办：

不要吞饭团、喝醋——这是最常见也最危险的错误做法。吞饭可能把异物推向更深的位置，醋对骨骼类异物几乎无效，反而灼伤黏膜。

正确的做法：立刻停止进食，前往消化内科或者耳鼻喉科就诊

出现这些信号，请尽快就医

✖持续剧烈腹痛，向后背放射，伴有恶心呕吐

✖呕吐后腹痛不缓解，甚至加重

✖吞下异物后胸骨后疼痛、流口水、不敢吞咽

✖呕血或排柏油样黑便

春节团圆饭，寓意阖家团圆、辞旧迎新、并通过特定菜肴寄托对新年的美好祈愿，从来不是吃下了什么，而是和谁一起吃，吃个健康年，让我们的消化道也过个安稳年。