通讯员肖梦思报道:近期,衡阳市中心医院消化内科接连收治了好几位因吃粽子引发肠梗阻的病人。作为端午传统节庆食品,粽子本承载美好期许,不当食用却极易损伤肠胃、诱发急症,需高度警惕。
▲软糯的粽子,为何会堵住肠道?
衡阳市中心医院消化内科张丹霞主任医师解释道:“粽子软糯香甜,老少皆宜,但很多人忽略了它的‘难消化’属性。它的主要原料是糯米,其支链淀粉含量极高,黏性大。与普通大米不同,糯米在胃内排空速度慢,一旦过量食用,极易加重胃肠负担。当糯米冷却或在肠道内停留过久,会发生‘淀粉老化’,变得又硬又韧,非常容易黏附在肠壁或堵塞在肠道的狭窄处,从而引发肠梗阻。”
肠梗阻的危险信号,切莫忽视!如果在食用糯米类食物后出现以下症状,请务必立即就医,切勿拖延:
·持续剧烈的腹痛、腹胀且不缓解;
·停止排气、排便;
·频繁呕吐,甚至呕吐物有粪臭味;
·出现口干、尿少、乏力等脱水症状。
▲如何避开“梗阻”风险?
1.控制份量是关键:建议每次食用不超过一个中等大小的粽子(约100克),且不宜当主食顿顿吃。尤其是晚餐和睡前,尽量避免食用,以免夜间积食。
2.务必趁热吃:坚决不吃冷粽、凉粽!糯米冷却后硬度增加,更难消化。冰箱取出的粽子必须彻底蒸透、热透再吃。
3.细嚼慢咽,搭配蔬菜:吃粽子时务必小口慢嚼,搭配黄瓜、绿叶菜等富含膳食纤维的蔬菜,促进肠道蠕动。也可饮用山楂水、大麦茶帮助消食解腻。
4.高风险人群管住嘴:老年人、儿童、糖尿病患者,以及有胆囊炎、胰腺炎、肠梗阻病史或胃肠术后的患者,应尽量少吃或不吃粽子,可选择杂粮粽或清水粽浅尝辄止。
